Theo nhiều tài liệu, Jadwiga là người con duy nhất còn sống của vua Louis I với hoàng hậu Elisabeth[2]. Năm sinh của bà không được xác định rõ, theo nghiên cứu của sử học hiện đại thì bà sinh năm 1374[3]. Khoa học lịch sử hiện đại Ba Lan xác định Jadwiga sinh vào tháng 2/1374[2][4]. Ngay sau khi được sinh ra ít lâu, công chúa được đặt tên là Jadwiga - phỏng theo tên của thánh Jadwiga Śląska, nữ công tước xứ Wrocław; bà cố Jadwiga, vợ của Władysław.

Khi còn niên thiếu, Jadwiga được cha cho ăn học ở Buda. Công chúa được học ngoại ngữ, yêu thích đọc sách, âm nhạc, nghệ thuật và khoa học[5]. Tháng 6/1378, Jadwiga được cha cho đính hôn với hoàng tử bé mới 8 tuổi Wilhelm họ Habsburg. Tuy nhiên, cuộc hôn nhân bị hủy bỏ do bên triều đình Habsburgs đòi thách cưới quá cao - 200.000 florins bằng vàng[6]